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多寶魚含抗菌藥或致癌？ 尚未檢出

防霉片訊：多寶魚含抗菌藥或致癌？ 尚未檢出

防霉片訊：呋喃西林是一種人工合成的抗菌藥，會對人體產(chǎn)生致癌、胎兒畸形等影響。據(jù)山東省媒體報道，當?shù)毓病⑹乘幈O(jiān)部門曾查獲500多公斤喂食了呋喃西林的多寶魚。重慶水產(chǎn)品市場有沒有發(fā)現(xiàn)這種多寶魚？

前日上午，以消費者身份，來到渝北區(qū)三亞灣海鮮市場及周邊的菜市場、超市，在走訪中，發(fā)現(xiàn)多寶魚的售價在30多元到40元500克左右。據(jù)魚販介紹，他們的進貨地有廣東省、福建省、海南省和天津市等。對于呋喃西林，大多銷售多寶魚的商家表示不了解，也有人稱“肯定沒得這東西”。

就此，咨詢了梁平縣有多年養(yǎng)魚經(jīng)驗的文先生。他介紹，呋喃西林可以對包括多寶魚在內(nèi)的大多數(shù)魚類起到幫助消化、治療腸炎的作用，并且不容易被檢測出來，所以有些養(yǎng)殖戶就給魚喂呋喃西林。此外，他在2000年左右，就已知曉許多商販在養(yǎng)魚的過程中，給魚喂食各種抗生素這一事實。“這可以算是該行業(yè)的潛規(guī)則。”他說。

我市食藥監(jiān)部門相關人士介紹，呋喃西林是一種人工合成的抗菌藥，會對人體產(chǎn)生致癌、胎兒畸形等影響。早在2005年，農(nóng)業(yè)部就將其列為禁止使用的獸藥。根據(jù)我市歷來的抽檢情況，并沒有在動物體內(nèi)發(fā)現(xiàn)呋喃西林。目前，食藥監(jiān)所的獸藥殘留快檢并不能檢測呋喃西林，如果消費者懷疑買到的魚類添加了該藥物，可撥打12331向食藥監(jiān)部門反映，執(zhí)法人員將根據(jù)實際情況決定是否送往重慶市食品藥品檢驗檢測研究院抽檢。

食藥監(jiān)提醒

挑魚可用手按

昨日，食藥監(jiān)部門相關工作人員向讀者分享了挑選食用魚（廣泛適用江河魚和海魚）的技巧。首先看新鮮程度，可以翻開鰓蓋，如果鮮紅，且肌肉有彈性、眼球飽滿，可判斷為新鮮度較高的魚。如果魚鰓發(fā)白、有較多粘液并帶有明顯腥臭味，用手指按眼球、肌肉，恢復飽滿形狀時間較慢或不恢復，則屬于不太新鮮的魚。

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