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大蒜抗菌6大清腸排毒有奇效的食物

發布時間：[2015-9-30] 查看次數：3081

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1.十字花科蔬菜。西蘭花、大白菜等十字花科蔬菜中富含一種植物化學物質——異硫氰酸酯，不光有助于清除腸道垃圾，還能抗癌。為了最大化地保留養分，中山大學公共衛生學院養分學系副教授馮翔建議，這類蔬菜最好不要長時間烹飪，西蘭花能夠清炒，或焯一下涼拌。
2.洋蔥。腸道中益生菌和致病菌共存，當致病菌打敗益生菌時，腸道菌群的平衡就被打破，可能導致便秘、拉肚子等多種問題。為了給腸道內的益生菌補充養分，刺激其增長，要多吃富含低聚糖的食物，洋蔥則是優異選擇之一。此外，吃洋蔥還能夠防止癌癥、下降膽固醇、增強血管彈性。研究發現，生吃洋蔥保健作用最好，能夠涼拌或加入沙拉中，吃牛羊肉等味重油膩的食物時，搭配生洋蔥能解油膩。防霉片
3.大蒜。大蒜中富含的大蒜素，是一種強壯的抗菌物質，能活化細胞，加快腸胃蠕動，促進新陳代謝，減輕疲勞。為了確保大蒜的保健功能，最好遵循“吃生不吃熟，吃碎不吃整”的原則，用生蒜拌涼菜、調制蒜泥等都是很健康的吃法。
4.豆類。豆類中富含大量非水溶性膳食纖維，能夠減少食物在腸道內的停留時間，防止便秘，下降結腸癌風險。黃豆、黑豆等豆類中富含豐厚的卵磷脂，它是分解油脂的“高手”，能促進脂肪代謝。北京朝陽醫院養分師宋新建議，谷類和大豆混著吃，其蛋白質利用率可提高到73%，與肉適當，比單吃一種蛋白質利用率要高。
5.海帶、黑木耳等菌藻類食物。它們富含大量植物膠原成分，能有效促進體內廢物排出，減少便秘，清潔腸道，是人體新陳代謝的好幫手。海帶不論煮湯、炒或涼拌，味道都不錯，烹調時放幾滴醋，不光能夠調味，還有益于鈣的吸收。
6.全谷食物。馮翔說，燕麥、糙米等全谷食物富含豐厚的水溶性膳食纖維，能夠有效下降膽固醇、清潔腸胃、調理血糖，還能幫助腸道代謝一些致癌物質。別的，這類食物加工少，養分也更豐厚，但口感卻一般，因此搭配很重要。宋新建議，蒸米飯時能夠加點糙米，煮大米粥、打豆漿時加一把燕麥，既能讓養分晉級，口感也更好。防霉片

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